第3年
領(lǐng)鮮環(huán)球品牌隸屬于稻香控股有限公司，發(fā)源地在香港，創(chuàng)立于1999，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、燒烤、西餐、烤魚、烤肉、鐵板燒。
凌仙環(huán)球自助餐位于深圳友誼城，占地1800平方米，座位400個(gè)。有多個(gè)開(kāi)放式廚房和展示各種美食的攤位，分為中、泰、日、歐四個(gè)主題，提供近300種食品和開(kāi)放式環(huán)球自助餐飲服務(wù)。
稻香集團(tuán)自1991年成立以來(lái)，在香港和華南地區(qū)建立了一個(gè)擁有120多家餐館和蛋糕店的龐大網(wǎng)絡(luò)。這些餐館位于黃金地段，人流順暢，吸引了大量生活豐富的中檔市場(chǎng)客戶。
在「稻香集團(tuán)」旗下有19個(gè)品牌。每個(gè)品牌都有自己不同的飲食風(fēng)格，針對(duì)個(gè)別客戶群體或偏好，所以不同品牌的餐廳不僅可以在同一飲食旺區(qū)共存，還可以表現(xiàn)出理想。此外，員工制服、餐具、室內(nèi)裝飾等不同食品品牌的風(fēng)味和裝飾也有自己的特點(diǎn)。稻香集團(tuán)利用創(chuàng)新有效的營(yíng)銷策略，成功吸引食堂新客戶，增強(qiáng)各品牌在市民心目中的地位。比如鐘菜就是因?yàn)樗笡](méi)有味精，沒(méi)有人造色素」承諾很受歡迎。
稻香集團(tuán)是香港第一家擁有食品加工和物流中心的中國(guó)食品集團(tuán)。新的大埔食品加工和物流中心于2010年12月正式投產(chǎn)。其產(chǎn)能是原木炭物流中心的五倍，提供多元化、更大規(guī)模的食品加工和物流配送服務(wù)，并設(shè)有符合國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室，為客戶提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，并配合集團(tuán)東莞物流中心，其產(chǎn)能可支撐中港250家分店的發(fā)展。物流中心可以配合集團(tuán)進(jìn)行大量采購(gòu)，增強(qiáng)中心的議價(jià)能力，以競(jìng)爭(zhēng)性價(jià)格購(gòu)買優(yōu)質(zhì)食材。物流中心可以與集團(tuán)合作進(jìn)行大量采購(gòu)，也可以增強(qiáng)中心的議價(jià)能力，以競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格購(gòu)買高質(zhì)量的原料。此外，集團(tuán)集中在中心的采購(gòu)、食品加工、質(zhì)量驗(yàn)證、包裝和分銷過(guò)程中，大大提高了運(yùn)營(yíng)效率和成本效益。
2007年，該集團(tuán)在中國(guó)東莞開(kāi)設(shè)了另一個(gè)食品加工和物流中心。東莞中心為集團(tuán)位于香港和中國(guó)的餐館提供比火炭中心更多樣化、更大規(guī)模的食品生產(chǎn)和加工服務(wù)。東莞擁有先進(jìn)的食品測(cè)試設(shè)施、食品制造設(shè)備、冷藏庫(kù)、真空包裝機(jī)、方便實(shí)時(shí)運(yùn)輸材料的冷藏卡車等先進(jìn)的食品測(cè)試設(shè)施。
集團(tuán)以領(lǐng)先為基礎(chǔ)「五常法」設(shè)計(jì)其質(zhì)量認(rèn)證和管理體系的標(biāo)準(zhǔn)管理體系。通過(guò)遵循系統(tǒng)的具體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序，集團(tuán)可以在食品材料采購(gòu)加工、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、員工培訓(xùn)和日常管理等各個(gè)操作層面達(dá)到最高效率。為進(jìn)一步保證質(zhì)量水平，稻香集團(tuán)實(shí)行內(nèi)部審計(jì)，并聘請(qǐng)外部顧問(wèn)公司定期對(duì)其餐廳進(jìn)行審計(jì)「神秘顧客」以及客戶滿意度調(diào)查，以確保其食品、服務(wù)和環(huán)境達(dá)到最高水平。
集團(tuán)秉承對(duì)食品安全的追求，位于九龍灣「鍾菜」2008年，分公司率先成為香港質(zhì)量保證局頒發(fā)的第一ISO22000認(rèn)證的中式餐廳肯定了集團(tuán)在食品安全管理方面的實(shí)踐。
