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餛飩侯 北京餛飩侯餐飲有限責(zé)任公司 第3年
基本信息
公司名稱 北京餛飩侯餐飲有限責(zé)任公司
法人代表 王德忻
品牌發(fā)源地 北京
聯(lián)系電話 010-65255876
品牌創(chuàng)立時間 2000
品牌介紹

餛飩侯品牌隸屬于北京餛飩侯餐飲有限責(zé)任公司,法人代表是王德忻,發(fā)源地在北京,創(chuàng)立于2000,主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、小吃、小吃車、餛飩。

任何以小吃品種命名的人都有一手絕活。侯名庭杰是餛飩侯的人。小時賣報紙,年輕時當(dāng)過幾年鐵路巡警養(yǎng)家。后來,我偷偷學(xué)會了做餛飩的技巧,學(xué)到了很多優(yōu)點。1946年,我用平時積攢的錢擺了一個餛飩攤,最后搬到東安門街16號門前擺攤賣餛飩。攤位后墻掛著一個布帳,背景是紫色的,上面寫著三個醒目的餛飩侯字樣。帳戶周圍裝飾著和平鴿。這群鴿子象征著和平,代表著個體商家對和平與社會穩(wěn)定的期待。今天的餛飩侯生產(chǎn)餛飩要按店訓(xùn)說,即用料要精心挑選,制作更需屏氣凝神。一碗餛飩侯餛飩,包括面皮、肉餡、骨湯、含量數(shù)百個。首先,從源頭檢查材料。先說餛飩皮,用的是廊雪面粉,所以餛飩皮薄如蟬翼,把餛飩皮放在報紙上可以清晰地顯示字跡。餛飩侯餛飩餡,做得更認真,三分肥七分瘦,自己絞餡,肉質(zhì)細膩可口。餛飩侯的湯是獨一無二的,需要6個小時才能煮出來。湯的味道濃而不油膩。因為棒骨湯含有鈣,很多老人都它。餛飩侯的作料講全字,包括紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮絲等。餛飩侯為了餛飩侯終于在河北省清縣找到了廠家。目前,清縣壇裝冬菜已成為餛飩侯的特產(chǎn)。煮餛飩和過去大不相同。以前把一簸箕包好的餛飩倒進大鍋里。煮好后,連餛飩湯都倒進碗里。現(xiàn)在用特制的小籃... [詳細介紹]
品牌榜單
所屬行業(yè) 一線品牌榜 優(yōu)選榜 新銳榜
餛飩 第2名 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
餐飲行業(yè) 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
中餐 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
小吃 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
小吃車 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
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