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火炮李記串串香品牌隸屬于重慶火炮李記餐飲管理有限公司，法人代表是謝朝友，發源地在重慶，創立于2015，主營行業餐飲行業、中餐、串串香。

火炮李記串香是重慶火炮李記餐飲管理有限公司的品牌。公司技術研發團隊結合重慶火鍋配方和油炸方法，不斷升級，最終創造了重慶火炮李記串香的熱味。

火炮李記串香開創了電子秤簽約結賬模式，深受廣大食客的好評。它不僅模式新穎，而且加快了結賬時間。摒棄傳統的數字簽字結賬方式，讓吃串香不再需要數字簽字。在創新的道路上，火炮李吉并沒有停止。最近，他推出了另一種吃串的創新方式。數盤主要是六色盤。每種顏色對應一個價格。顧客自帶自燙，結賬數盤，有趣的吃法吸引食客。

火炮李記串香一直致力于串香核心技術秘方的研發，同時也注重提升企業品牌影響力。近年來，又掀起了一場轟轟烈烈的串香新革命。重慶火炮李記串香一經推出，就受到了眾多消費者的熱烈追捧。每天都有大量李粉在各個店鋪排隊的壯觀景象，在整個山城的大街小巷引起轟動。美食家對重慶火炮李記串香贊不絕口。火炮李記串香以敏銳的市場眼光，隨時走在商機的前列，引領新一代串香潮流，成為行業內的好品牌。

目前國內串香業發展迅速，很多人看到串香市場容量大。但不難看出，目前串香餐飲品牌企業還不夠，還需要塑造大量綠色環保、安全衛生、獨特風味、深厚的文化遺產；許多串香企業沒有改變觀念，拓展領域理念，局限于開發市場；管理缺乏標準化、科學、創新，可以說有成熟的市場但不成熟的管理體系。