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蛙佬倌重慶美蛙魚頭品牌隸屬于浙江荷塘碼頭餐飲管理有限公司，法人代表是李明勝，發源地在寧波市，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐、美蛙魚頭。

重慶美蛙魚頭品牌創始人李明生先生在參觀川菜之旅時，前往重慶站。重慶火鍋厚重油，口感突出，底料優質，一直是火鍋行業的佼佼者。其中，最難忘的是美蛙魚頭火鍋。新鮮光滑的辛辣樂趣讓人無法放棄。因此，他走遍了山城，終于得到了美蛙與魚頭相遇的奇妙之處。最后，他成功地將正宗的重慶美蛙魚頭火鍋帶回寧波，選用肉質鮮嫩的美蛙和膠質醇厚的鰱魚魚頭，配以重慶購買的辣椒、辣椒、米酒、滋補藥材等數十種調味品，把麻、辣、鮮、香、燙、嫩、活放在一鍋里。

正宗的重慶美蛙魚頭火鍋，選用肉質肥嫩的美蛙，與之搭配，美味可口。美蛙光滑嫩滑，魚頭豐滿可口。鍋底采用重慶空運各種辣椒調料，辣而不燥，香而不膩，麻辣醇厚，味道更鮮美。湯底好吃，底料好吃，燉蛙。吃久了不生氣，味道辛辣醇厚，回味悠長。