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鼎夏 寧夏鼎夏酒業(yè)有限公司 第3年
公司介紹

鼎夏品牌隸屬于寧夏鼎夏酒業(yè)有限公司,法人代表是王建寧,發(fā)源地在寧夏銀川市,創(chuàng)立于2002-10-08,主營(yíng)行業(yè)食品飲料、酒飲沖調(diào)、白酒。

寧夏鼎夏酒業(yè)有限公司成立于1953年,位于銀川市靈武北郊,曾被稱為靈農(nóng)大曲酒廠、朔方春酒廠,至今已有57年的歷史。公司現(xiàn)占地81344平方米,生產(chǎn)廠房1.8萬(wàn)平方米。公司員工610人,其中管理人員83人,高中技術(shù)人員152人,本科學(xué)歷75人,大專學(xué)歷42人,中專以上學(xué)歷90人,專業(yè)釀造技術(shù)人員15人,年生產(chǎn)能力8000噸。

鼎夏老窖池是寧夏現(xiàn)存較早的地穴曲酒發(fā)酵窖池,其使用至今,奠定了鼎夏老酒濃醬尾的風(fēng)格特征。為了提高白酒產(chǎn)品的質(zhì)量,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本,我們今年更換了白酒生產(chǎn)線、生產(chǎn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。堅(jiān)決淘汰影響產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率的生產(chǎn)設(shè)備。在材料采購(gòu)方面,我們對(duì)新生產(chǎn)線的性能、質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行了多次調(diào)查,貨比三家,仔細(xì)篩選比較。在此基礎(chǔ)上,增加了白酒生產(chǎn)控制器、洗瓶機(jī)、純水機(jī)、酒精高精度復(fù)合過(guò)濾器和自動(dòng)生產(chǎn)線,穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量,提高了生產(chǎn)率。在生產(chǎn)方面,制定了安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全生產(chǎn)工作流程、安全生產(chǎn)考核制度和崗位責(zé)任制,將生產(chǎn)任務(wù)落實(shí)到每班和每個(gè)工人生產(chǎn)中,要求生產(chǎn)線工人嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)工作流程操作,每班安排專職質(zhì)檢員、專職檢驗(yàn)員,隨時(shí)跟蹤檢驗(yàn)產(chǎn)品,嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。

鼎夏系列白酒是在鼎夏靈州老窖池和優(yōu)良傳統(tǒng)操作技術(shù)的基礎(chǔ)上,以獨(dú)特的包裝作為空氣和土壤微生物的結(jié)合載體,形成了鼎夏產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格,以高粱、大米、小麥、玉米、糯米為原料,采集大泉水作為釀造水,在釀造過(guò)程中,采用:地窖循環(huán)、固態(tài)槽,雙輪底發(fā)酵等獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù),以及葡萄酒行業(yè)獨(dú)特的釀造工藝,如分層槽、分層蒸餾獨(dú)特的釀造工藝,形成了鼎夏醇厚、純甜、清爽、回味悠長(zhǎng)的品質(zhì)風(fēng)格特點(diǎn)。


 
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