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從蒙古高原到華北平原的過渡地區，有燕山的余脈和蜿蜒的古長城。在西南部，懷來產區被長城和官方大廳水庫包圍，瑞云酒莊位于懷來產區東南部的山區。1998年之前，瑞云酒莊是一片被世界遺忘的荒地。如果周圍沒有古老的長城遺跡，人們很難認為它曾經是鐵馬金戈的古老戰場。

瑞云酒莊的創始人懷來產區開始探索自然和生態之道。從事實地農業研究的兩代農業科學家花了50多年的時間。1998年，瑞云酒莊的開拓者帶領一群專業人士在懷來50公頃荒地上種植葡萄。考慮到每一種外部因素對植物的微妙影響，科學家們耐心地進行測試，仔細選擇，并確定赤霞珠和西拉第一階段的主要種植品種。

2007年，瑞云酒莊完成了專業地下酒窖的主要建筑，在這個古老的戰場上正式建成了一個具有強烈中國北方風格的現代酒莊。從今年開始 從此，瑞云酒莊每年生產年份收藏葡萄酒。此后，瑞云酒莊的歷史在愛酒者的杯中延續。