第2年
老師傅食品品牌隸屬于河南省老師傅食品發(fā)展有限公司，法人代表是陳 * 才，發(fā)源地在河南省焦作市，創(chuàng)立于2000年，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、肉干肉脯、驢肉。
河南老師傅食品開(kāi)發(fā)有限公司位于沁陽(yáng)市西萬(wàn)鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)，成立于2000年6月，注冊(cè)資本100萬(wàn)元，現(xiàn)有員工186人，占地面積120余畝，是一家集養(yǎng)殖、科研、深加工、貿(mào)易為一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。
河南老師傅食品開(kāi)發(fā)有限公司現(xiàn)年加工能力2200多噸驢肉。主要產(chǎn)品包括老師傅湯驢肉、驢布丁、手撕驢肉、風(fēng)干牛肉、驢肉禮盒、道口烤雞、中國(guó)禮儀、驢鞭等。
天上龍肉，地下驢肉， 老師傅湯驢肉以?xún)?yōu)質(zhì)新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料，用多年老湯原汁煮熟，采用傳統(tǒng)老湯工藝加生產(chǎn)設(shè)備和工藝，產(chǎn)品顏色宜人，香氣濃郁，軟熟但不油膩，真實(shí)。食用方便，冷拼寫(xiě)，熱食品，是休閑和送給親友的好產(chǎn)品。
老師傅湯驢肉主要銷(xiāo)往焦作、鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)等地。老師傅可以在神農(nóng)山、云臺(tái)山、龍門(mén)石窟等景區(qū)看到。同時(shí)也出口到北京、重慶、廣東、湖南、上海等地。
河南老師傅食品開(kāi)發(fā)有限公司的生產(chǎn)工藝如下：分割-滾揉-腌制-蒸煮-分裝-殺菌-包裝。國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)設(shè)備：真空滾揉機(jī)、夾層鍋、滅菌鍋、真空包裝機(jī)等。目前，生產(chǎn)中配備的檢測(cè)設(shè)備包括微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、分析平衡、高速離心機(jī)、數(shù)控超聲波清洗儀等檢測(cè)設(shè)備。采用自檢與委托檢驗(yàn)相結(jié)合的方法，確保工廠產(chǎn)品質(zhì)量合格，讓全國(guó)人民吃到安全的湯驢肉。
河南老師傅食品發(fā)展有限公司本著做大做強(qiáng)驢產(chǎn)業(yè)，全心全意服務(wù)的理念+公司+農(nóng)民模式，采用五統(tǒng)一模式，實(shí)施統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一驢、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一收購(gòu)的管理模式帶動(dòng)周邊村民共同發(fā)展，免費(fèi)提供水、電、路三通工程，免費(fèi)為農(nóng)民提供驢棚和住宿，讓農(nóng)民安心養(yǎng)驢、防疫、賣(mài)驢。農(nóng)民入住后，全程監(jiān)管，與中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行強(qiáng)力合作，為中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行農(nóng)民擔(dān)保貸款5萬(wàn)元，并農(nóng)民給予貼息和專(zhuān)項(xiàng)支持。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)，河南老師傅食品發(fā)展有限公司在經(jīng)營(yíng)上抓住了兩條帶的中間。即建立和鞏固大型肉驢品種核心群體的發(fā)展，確保種源質(zhì)量不退化；二是做好驢產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，鞏固、開(kāi)發(fā)和改進(jìn)現(xiàn)有的加工項(xiàng)目。鞏固現(xiàn)有加工項(xiàng)目生產(chǎn)更加穩(wěn)定；逐步擴(kuò)大現(xiàn)有項(xiàng)目規(guī)模，滿足商品驢逐步增加的需求；提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造國(guó)家品牌。此外，還應(yīng)開(kāi)發(fā)更多利潤(rùn)率高的產(chǎn)品，如驢皮、驢鞭、驢腸等，使農(nóng)民受益，從而推動(dòng)驢產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
