第3年
石家飯店品牌，主營(yíng)行業(yè)休閑娛樂(lè)、生活服務(wù)、鮮花。
石家酒店成立于乾隆55年(1790)，原名敘順樓餐廳，又名石敘順。創(chuàng)始人是石漢的木瀆人。石家酒店原本是夫妻店，小本經(jīng)營(yíng)。傳到20世紀(jì)20年代，石漢重孫石仁安經(jīng)營(yíng)時(shí)，石家酒店才初具規(guī)模，為兩樓兩棟木結(jié)構(gòu)房屋，店鋪與廚房隔街分開。當(dāng)時(shí)，石家酒店的主要特點(diǎn)是充分利用太湖淡水魚進(jìn)行新鮮烹飪。幾代后，形成了以十大名菜為主的獨(dú)特菜系，如鯰魚肺湯，享有石菜的美譽(yù)。李根源先生于1929年更名為石家酒店，1956年實(shí)行公私合營(yíng)，成為國(guó)有企業(yè)，2003年轉(zhuǎn)型為民營(yíng)企業(yè)。1999年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予中國(guó)老字號(hào)；2003年榮獲蘇州知名商標(biāo)；2003年被江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為誠(chéng)信單位；2004年被中國(guó)誠(chéng)信數(shù)據(jù)庫(kù)評(píng)為誠(chéng)信會(huì)員，2005年被蘇州授予消費(fèi)放心場(chǎng)所。2008年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予中餐名店稱號(hào)。
目前，石家酒店常年提供200多種菜肴，主要是傳統(tǒng)的蘇幫菜。近年來(lái)，為了滿足消費(fèi)者的需求，開發(fā)了許多新菜。鯰肺湯、三蝦豆腐、雞油菜心、松鼠桂魚、活蝦、油撥童雞、醬方、母油鴨、白湯鯽魚、炒蝦等十大招牌名菜聞名世界。歷代傳承的鯰肺湯保留了傳統(tǒng)的工藝方法。蘇州餐飲市場(chǎng)擁有眾多美食名店，以其獨(dú)特的生產(chǎn)技藝，成為蘇州餐飲的名菜，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。1999年，江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)授予鯰肺湯、石家醬、三蝦豆腐為江蘇名菜。
近年來(lái)，石家酒店不斷發(fā)展。老酒店位于木瀆中市街18號(hào)，營(yíng)業(yè)面積600多平方米；2000年，石家酒店新區(qū)分店在木瀆金山路開設(shè)2300多平方米。石家酒店旗艦店于2009年12月開業(yè)，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)7000平方米。旗艦店位于木瀆靈巖山腳下，瀕臨美麗的傳說(shuō)"一箭河"，乘坐2路、4路、64路、69路、511路、512路公交車即可到達(dá)。
